ہانگ کانگ کی فوڈ ریگولیٹری اتھارٹی سینٹر فار فوڈ سیفٹی نے اس بات کا تعین کیا ہے کہ ہندوستان میں تیار کردہ مسالا برانڈز MDH اور ایورسٹ مسالہ کی چار مصنوعات میں سرطان پیدا کرنے والے اجزاء شامل ہیں۔ ہانگ کانگ کے فوڈ ریگولیٹر نے پایا کہ MDH کے تین پروڈکٹس — مدراس کری پاؤڈر (مدراس کری کے لیے مصالحے کا مرکب)،سمبھر مسالہ مکسڈ مسالہ پاؤڈر،اور کری پاؤڈر مکسڈ مسالہ پاؤڈر — اور ایورسٹ فش کری مسالہ میں کیڑے مار دوا ایتھیلین آکسائیڈ موجود ہے، جو کہ گروپ-1 کارسنجن ہے۔سی ایف ایس نے 5 اپریل کو اپنے بیان میں کہا، "محکمہ خوراک اور ماحولیاتی حفظان صحت کے مرکز برائے فوڈ سیفٹی (سی ایف ایس) نے آج اعلان کیا کہ کئی قسم کے پہلے سے پیک شدہ مسالا مکس مصنوعات کے نمونوں میں ایک کیڑے مار دوا، ایتھیلین آکسائیڈ پایا گیا،” سی ایف ایس نے 5 اپریل کو اپنے بیان میں کہا۔”عوام کے ارکان کو متاثرہ مصنوعات کا استعمال نہیں کرنا چاہئے۔تجارت کو بھی متاثرہ مصنوعات کا استعمال یا فروخت فوری طور پر بند کر دینا چاہیے اگر ان کے پاس ان میں سے کوئی ہے،‘‘ اس نے مزید کہا۔مصالحے ہندوستان کی ثقافت، تاریخ اور معیشت کا مرکز ہیں، جو اپنے بھرپور ذائقوں اور خوشبو کے ساتھ کھانوں کو بلند کرتے ہیں۔ قدیم زمانے سے ملنے والی میراث کے ساتھ، ہندوستان کی مسالوں کی تجارت کو فروغ ملا ہے، جس سے یہ ایک عالمی مرکز ہے۔آج، ہندوستان مسالوں کی پیداوار، کھپت اور برآمدات میں سرفہرست ہے، جو دنیا بھر میں اپنی معیشت اور ثقافتی اثر و رسوخ دونوں کو ہوا دیتا ہے۔تاہم، چونکہ مصالحے کھانے کے لیے لازم و ملزوم ہیں، اس لیے انہیں عالمی فوڈ ریگولیٹرز کی طرف سے سخت جانچ پڑتال کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔ایتھیلین آکسائیڈ ایک بے رنگ اور آتش گیر گیس ہے جو عام طور پر زراعت، صحت کی دیکھ بھال، اور فوڈ پروسیسنگ سمیت مختلف صنعتوں میں کیڑے مار دوا، جراثیم کش اور دھوئیں کے طور پر استعمال ہوتی ہے۔کھانے کی مصنوعات کے تناظر میں، ایتھیلین آکسائیڈ کو بعض اوقات مصالحہ جات اور دیگر خشک کھانے کی اشیاء میں مائکروبیل آلودگی اور کیڑوں کو کنٹرول کرنے کے لیے ایک فومیگینٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔کھانے کی مصنوعات میں اس کے استعمال کا مقصد بنیادی طور پر بیکٹیریا، فنگی اور کیڑوں کو ختم کرکے شیلف لائف کو بڑھانا ہے جو خرابی یا آلودگی کا سبب بن سکتے ہیں۔تاہم، ایتھیلین آکسائیڈ ایک انتہائی رد عمل والا مرکب ہے، جسے صحت کی مختلف تنظیموں نے کارسنجن کے طور پر درجہ بندی کیا ہے۔ایتھیلین آکسائیڈ کی طویل نمائش کا تعلق صحت کے منفی اثرات سے ہے، بشمول سانس کے مسائل، جلد کی جلن اور کینسر کا خطرہ ہے۔ اس کے ممکنہ صحت کے خطرات کی وجہ سے، بہت سے ممالک نے کھانے کی مصنوعات میں ایتھیلین آکسائیڈ کے استعمال کو کنٹرول کرنے والے سخت ضابطے قائم کیے ہیں، صارفین کی حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے زیادہ سے زیادہ باقیات کی حدیں مقرر کی ہیں۔ وہ مصالحے جو ہندوستان میں بنائے جاتے ہیں۔ CFS کے ترجمان نے کہا، "CFS نے اپنے معمول کے فوڈ سرویلنس پروگرام کے تحت جانچ کے لیے Tsim Sha Tsui میں تین ریٹیل آؤٹ لیٹس سے مذکورہ نمونے جمع کیے ہیں۔ٹیسٹ کے نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ نمونوں میں ایک کیڑے مار دوا، ایتھیلین آکسائیڈ موجود تھی۔انہوں نے مزید کہا: "CFS نے متعلقہ دکانداروں کو بے ضابطگیوں سے آگاہ کیا ہے اور انہیں فروخت بند کرنے اور متاثرہ مصنوعات کو شیلف سے ہٹانے کی ہدایت کی ہے۔سی ایف ایس کی ہدایات کے مطابق، متعلقہ ڈسٹری بیوٹرز/ درآمد کنندگان نے متاثرہ مصنوعات کو واپس منگوانا شروع کر دیا ہے۔انہوں نے یہ بھی کہا: "عوام کے اراکین متعلقہ مصنوعات کی واپسی کے بارے میں پوچھ گچھ کے لیے دفتری اوقات کے دوران مذکورہ بالا متعلقہ ہاٹ لائنز پر کال کر سکتے ہیں۔”ترجمان نے جاری رکھا، "بین الاقوامی ایجنسی برائے تحقیق برائے کینسر نے ایتھیلین آکسائیڈ کو گروپ-1 کارسنجن کے طور پر درجہ بندی کیا ہے۔فوڈ ریگولیشن (Cap. 132CM) میں کیڑے مار ادویات کی باقیات کے مطابق، کیڑے مار ادویات کی باقیات پر مشتمل انسانی استعمال کے لیے کھانا صرف اس صورت میں فروخت کیا جا سکتا ہے جب خوراک کا استعمال خطرناک یا صحت کے لیے مضر نہ ہو۔ ایک مجرم کو زیادہ سے زیادہ $50,000 جرمانہ اور جرم ثابت ہونے پر چھ ماہ کی قید ہو سکتی ہے۔”انہوں نے مزید کہا کہ سی ایف ایس واقعات کی پیروی جاری رکھے گا اور مناسب کارروائی کرے گا۔ساؤتھ فرسٹ نے فون، ای میل اور سوشل میڈیا پر ایم ڈی ایچ اور ایورسٹ تک پہنچنے کی کوشش کی۔ جواب موصول ہونے پر اس مضمون کو اپ ڈیٹ کر دیا جائے گا۔نتیجہ سنگاپور میں محسوس ہوا۔سنگاپور فوڈ ایجنسی (ایس ایف اے) نے ایورسٹ کی فش کری مسالہ 50 گرام کے پیکٹ کو بھارت سے درآمد کرنے کا حکم دیا ہے جب اس میں ایتھیلین آکسائیڈ کی اجازت سے زیادہ مقدار پائی گئی۔ایک بیان میں، اس نے کہا کہ CSF نے ایورسٹ فش کری مسالہ کو بھارت سے واپس بلانے کا نوٹیفکیشن جاری کیا تھا کیونکہ اس میں ایتھیلین آکسائیڈ کی اجازت کی حد سے زیادہ سطح پر موجودگی تھی۔اس میں مزید کہا گیا کہ جیسے ہی ملوث مصنوعات سنگاپور میں درآمد کی گئی تھیں، SFA نے درآمد کنندہ – Sp Muthiah & Sons Pte Ltd – کو ہدایت کی تھی کہ وہ مصنوعات کو واپس منگوا لیں۔ واپس بلانے کا سلسلہ جاری ہے۔”ایتھیلین آکسائڈ ایک کیڑے مار دوا ہے جو کھانے میں استعمال کے لیے مجاز نہیں ہے۔ مائکروبیل آلودگی کو روکنے کے لیے اسے زرعی مصنوعات کو دھونے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ SFA نے کہا کہ سنگاپور کے فوڈ ریگولیشنز کے تحت، ایتھیلین آکسائیڈ کو مسالوں کی جراثیم کشی میں استعمال کرنے کی اجازت ہے۔اگرچہ ایتھیلین آکسائیڈ کی کم سطح سے آلودہ کھانے کے استعمال کا کوئی فوری خطرہ نہیں ہے، لیکن طویل مدتی نمائش صحت کے مسائل کا باعث بن سکتی ہے۔
شکریہ ساوتھ فرسٹ
